Poisson au four

La recette :

1- Épluchez les oignons et émincez-les.

2- Dans un plat à four, disposez les oignons, les tomates coupées en rondelles, puis les filets de poisson. Salez, saupoudrez du mélange Provençal, arrosez avec l’huile d’olive. Enfournez à four chaud pour 20min thermostat 240.

Variante : Cette recette peut se réaliser avec toutes sortes de poissons frais ou surgelés. Vous pouvez remplacer le mélange Provençal par quelques graines de fenouil, des herbes de Provence ou de l’origan et du paprika doux.