Curry (mélange poudre)

Origine : Inde

Ce mélange doux permet d’accommoder de nombreux plats. Le dosage déterminera la note prédominante de la recette, une pincée ou une cuillère, à vous de choisir.

Composition :

La poudre de curry est obtenue en broyant et mélangeant des épices sèches et saines : curcuma, coriandre, graines de moutarde, carvi, fenugrec, cumin, ail, girofle, cannelle et piment fort, il est exempt de colorants artificiels.

Où, avec quoi :

Mayonnaise, béchamel, salade de chou, velouté de courgettes, gratin de pâtes, omelette aux pommes de terre, quiche fromage, crevettes au lait de coco, moules au cidre, gambas sautées au rhum, poisson au four, brochettes de poulet marinées, curry d’agneau, curry de légumes, poulet à l’ananas, blanquette de dinde.
Mélangez du curry avec du beurre mou, vous pourrez garnir des toasts aux légumes ou aux crevettes…


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