Pour 8 brochettes

Ingrédients

  • 600 g de blancs de poulet
  • 4 yaourts bulgares
  • 2 c. à café de mélange garam massala - indien
  • 1 c. à café d’ail semoule
  • le jus de 3 citrons

Poulet tikka

Préparation et cuisson 30 minutes, marinade 1 heure

La recette :

1- Coupez les blancs de poulet en lanières. Mélangez les yaourts, le jus d’un citron et la poudre tandoori.

2- Versez la moitié de cette sauce dans une jatte, ajoutez les lanières de poulet, mélangez et laissez mariner pendant une heure.

3- Salez le reste de la sauce et réservez-la au frais.

4- Glissez les morceaux de poulet égouttés sur des brochettes.

5- Faites griller les brochettes pendant 10 min. Servez avec la sauce.

Variante : Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant le mélange indien garam massala par le mélange tandoori ou curry

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny