Byzance (mélange poudre)

Origine : Création Le monde en tube. Elaboré dans nos ateliers en Bretagne

Composition :

curcuma, cumin, cardamome, macis, coriandre, girofle, gingembre, Cayenne

Où, avec quoi :

Parfum d’orient pour ce mélange corsé et coloré.
Ce mélange va colorer et parfumer les tajines de poulet ou d’agneau, les plats salés sucrés. Parfait pour pocher ou cuire au bouillon légumes et viandes, nage de poisson ou d’étrilles, bœuf au jus et petits navets. Une pincée assaisonnera un velouté de carottes, une purée de pois chiche.


vous trouverez cette épice
dans ces conditionnements

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny