Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 poulet coupé en morceaux prêt à cuire
  • 100g de beurre
  • ras el hanout ou mélange Byzance
  • Cayenne poudre
  • sel

Poulet méchoui

La recette :

1- Faites bouillir de l’eau dans une marmite avec un peu de ras el hanout ou du mélange Byzance et du sel.

2- Faites pocher les morceaux de viande 5 min. Retirez-les de l’eau. Réservez.

3- Faites fondre le beurre dans un bol au micro-onde, ajoutez les épices, 1 c. à café de ras el hanout ou du mélange Byzance, 2 pincées de Cayenne et un peu de sel.

4- Badigeonnez le poulet avec ce mélange et laissez refroidir jusqu’au moment de griller.

5- Faites dorer les morceaux au barbecue.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny