50 cl

Ingrédients

  • ½ l de sirop de sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 4 gousses de cardamome
  • 1 c. à café de baies de Timut

Sirop de sucre

Base pour boissons et cocktails ou salade de fruits

La recette :

1- Faites torréfier les épices rapidement dans une casserole à fond épais.

2- Ajoutez ½ l de sirop de sucre, laissez chauffer à feu doux 5 min.

3- Laissez infuser une nuit.

4- Filtrez et mettez en bouteille. Ce sirop se conserve au moins un mois.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny