Saté de poulet

La recette :

1- Coupez les blancs de poulets en deux dans la longueur. Dans un saladier, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile, les graines de cumin pilées, le tandoori et la capsule de cardamome écrasée.

2- Sur des brochettes en bois, enfilez les blancs de poulet dans la longueur. Recouvrez-les de la marinade et réservez au frais 2h.

3- Préparez la sauce, faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile sur feu doux, ajoutez le beurre de cacahuètes, la sauce soja, la crème de coco, le Sichuan écrasé. Laissez cuire doucement 10 min.

4- Pendant ce temps, procédez à la cuisson des satés. Posez-les sur un grill préchauffé pendant 5 à 7 min en les arrosant de temps en temps de la marinade.

5- Servez avec la sauce chaude.