Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 filets de poisson
  • 3 tomates
  • 3 échalotes
  • ½ verre de vin blanc
  • thym
  • fleur de sel
  • poivre noir

Poisson en papillote

La recette :

1- Épluchez les échalotes et émincez-les.

2- Dans une poêle, faites-les revenir 5 min avec un peu de vin blanc.

3- Coupez les tomates en tranches fines.

4- Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé. Sur chacune, répartissez les échalotes, les tomates, une pincée de thym, les filets de poisson, salez, poivrez. Refermez soigneusement les papillotes.

5- Enfournez à four chaud pour 15 min thermostat 240°.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny