6 à 8 personnes

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 2 gousses d’ail
  • 500 g de yaourt grec ou yaourt à 20%
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à café de coriandre
  • ½ c. à café de cumin
  • ½ c. à café de Cayenne
  • sel.

Tzatziki

La recette :

1- Pelez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le à l’aide d’une petite cuillère.

2- Râpez-le finement et laissez-le s’égoutter dans une passoire.

3- Pelez et hachez les gousses d’ail, mettez-les dans un saladier avec le yaourt, arrosez d’huile, de vinaigre, salez, pimentez. Ajoutez la coriandre, le cumin et le concombre, mélangez.

4- Servez très frais dans des petits verres.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :