Sucettes de tomate à la badiane

A présenter à l’apéritif

La recette :

1- Faites un caramel avec le sucre et le jus de citron dans une casserole à fond épais.

2- Lorsqu’il prend une belle teinte blonde, ajoutez les graines de pavot ou de sésame et la poudre de badiane, mélangez rapidement avec une cuillère en bois.

3- Piquez une tomate avec un cure-dent et trempez-la à mi-hauteur dans le caramel odorant. Procédez de la même façon pour les autres tomates.

4- Déposez ces dernières ainsi habillées, sur la feuille de papier sulfurisé jusqu’au refroidissement.

5- Présentez ces sucettes sur une ardoise.