Sangria

La recette :

1. Faites griller à sec la cannelle, les graines de cardamome que vous aurez enlevées de la capsule verte, dans une casserole, ajoutez le sucre et 2 c. à soupe d’eau, juste pour mouiller le sucre comme pour faire un caramel. Laissez légèrement blondir.

2 Dans un grand saladier ou une cruche, versez le vin, le sirop aux épices et l’orange piquée de clous de girofle. Ajoutez les fruits. Laissez reposer au frais 2 heures. Si vous la préparez la veille, il faudra la filtrer et remplacer les fruits.

3. Au moment de servir, ajoutez des glaçons et l’eau gazeuse.