10 personnes

Ingrédients

  • 2l de vin rouge corsé
  • 90g de sucre
  • 3 citrons coupés en tranches
  • 4 oranges coupées en tranches
  • 1 orange piquée de clous de girofle
  • 2 pêches coupées en tranches,
  • 1 poire coupée en dés
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 graines de cardamome
  • ¼ de l d’eau gazeuse.

Sangria

La recette :

1. Faites griller à sec la cannelle, les graines de cardamome que vous aurez enlevées de la capsule verte, dans une casserole, ajoutez le sucre et 2 c. à soupe d’eau, juste pour mouiller le sucre comme pour faire un caramel. Laissez légèrement blondir.

2 Dans un grand saladier ou une cruche, versez le vin, le sirop aux épices et l’orange piquée de clous de girofle. Ajoutez les fruits. Laissez reposer au frais 2 heures. Si vous la préparez la veille, il faudra la filtrer et remplacer les fruits.

3. Au moment de servir, ajoutez des glaçons et l’eau gazeuse.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny