Pain d’épices

A préparer la veille de sa dégustation. Ce pain peut se congeler.

La recette :

1- Mixez la farine avec la levure, le bicarbonate, l’œuf et le mélange d’épices.

2- Dans une casserole, faites fondre le miel avec le sucre, le lait et le beurre. Mélangez ensemble les deux préparations.

3- Beurrez un moule à cake et garnissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule et laissez reposer 1h ou 2.

4- Enfournez et laissez cuire 1 h15 min à 150°.

5- Sortez le pain d’épices du four. Au bout de 10 min, démoulez-le et décorez-le.