Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
1- Dans un plat creux, versez l’huile d’olive, le jus des citrons, le sucre d’érable, le sel. Mélangez vivement au fouet ou à la fourchette.
2- Levez les filets des sardines, puis coupez le saumon et le flétan en fines tranches, utilisez pour cela un couteau à jambon.
3- Disposez tous ces poissons dans le plat contenant la préparation, saupoudrez de baies roses et laissez mariner pendant une heure.
4- Lorsque les tranches sont devenues opaques, disposez-les sur des assiettes de service nappées d’un peu de marinade. Servir frais.
Donner envie
de cuisiner
avec les épices