Garniture pour 1/3 de baguette

Ingrédients

  • 120g de filet de poulet
  • 1 gros oignon
  • 2 tomates
  • huile
  • ½ c. à café de cumin
  • ½ c. à café de niora
  • ½ c. à café d’ail semoule

L’oriental

La recette :

1- Pelez l’oignon et émincez-le. Pelez les tomates et épépinez-les. Détaillez la viande en lanières.

2- Dans une poêle, faites fondre les oignons à feu doux 5 min, ajoutez la chair de tomate coupée en petits morceaux, le cumin, le piment doux niora et l’ail. Salez et mélangez.

3- Rassemblez la préparation d’un côté et mettez les lanières à cuire sans colorées en remuant pour les saisir de tous les côtés.

4- Fendez le pain sur la longueur, ôtez l’excès de mie et garnissez d’oignons cuisinés et de poulet.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny