6 personnes

Ingrédients

  • 1 bouteille de vin rouge
  • 200g de sucre
  • 3 clous de girofle
  • 1 morceau de cannelle
  • 6 graines de cardamome (ouvrir une capsule verte de cardamome et prélever 6 graines noires)

Le vin brulé

La recette :

1- Faites chauffer doucement le vin et les épices ensemble.

2- Dés qu’une mousse blanche se forme, enflammez le vin en laissant la casserole sur feu doux.

3- Lorsque la flamme s’éteint toute seule, filtrez-le.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny