4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 4 carottes de sable
  • 1 c. à soupe d’huile
  • le jus d’1 citron
  • 1c. à soupe de graines de sésame
  • 1 pincée de cumin
  • sel
  • baies de Sichuan du moulin
  • quelques gouttes de sauce soja

Carottes râpées aux graines de sésame

La recette :

1- Épluchez et lavez les carottes.

2- Dans un saladier, émulsionnez l’huile, le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin et la sauce soja. Ajoutez les carottes râpées. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement si besoin.

3- Dans une petite poêle, faites dorer rapidement à sec (sans matière grasse) les graines de sésame. Ajoutez les graines dorées à la salade. Mélangez et servez.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny