Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 750 g de bulots
  • 1 c. à café de sel de mer
  • 2 à 3 piments oiseau
  • 3 girofle
  • vinaigre de vin

Bulots parfumés

La recette :

1- Lavez les bulots vivants sous l’eau froide.

2- Mettez-les dans une casserole, couvrez-les largement d’eau, ajoutez le sel, les piments oiseau, les clous de girofle, 1 c. à soupe de vinaigre de vin et portez à ébullition. Laissez frémir pendant 30min. Puis laissez refroidir dans le bouillon.

3- Servez les bulots égouttés avec la mayonnaise et des tranches de pain de campagne.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny