Pour 4 personnes
Ingrédients
1- Dans une boîte à couvercle hermétique, mélangez le jus de citron, la sauce soja, le concentré de tomates, le miel, le sel, le tandoori et le cumin.
2- Découpez les travers en morceaux tous les deux à trois os, ajoutez-les dans la boîte. Fermez-la et secouez pour enrober chaque morceau de viande. Laissez mariner au frais au minimum 1h.
3- Procédez à la cuisson au barbecue 25 min en tournant la viande pour la dorer de toute part. Servez chaud.