Pour 4 personnes
Ingrédients
1- Faites dorer les amandes à sec dans une poêle.
2- Portez à ébullition de l’eau avec le sel dans une grande casserole. Pilez les graines de pavot dans un mortier ou à défaut dans un bol avec un fond de verre.
3- Faites fondre la graisse d’oie dans une casserole, ajoutez-y les graines écrasées et les amandes. Mélangez pendant 2 min.
4- Plongez les pâtes dans l’eau bouillante, laissez-les cuire pendant 1 à 2 min. pour une cuisson al dente. Égouttez les tagliatelles, disposez-les dans un plat creux, arrosez-les avec le contenu de la casserole.
5- Poivrez abondamment. Mélangez avec deux fourchettes et servez aussitôt.
Donner envie
de cuisiner
avec les épices