Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

  • 700g de potiron pelé, épépiné et coupé en cubes
  • 2 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • ½ l de lait
  • sel
  • ail semoule
  • mélange quatre épices ou mélange passe partout
  • poivre noir du moulin

Soupe « retour des pistes »

La recette :

1- Pelez l’oignon, émincez-le. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.

2- Dans une cocotte, disposez l’oignon, les cubes de potiron et de pommes de terre, ajoutez ½ c. à café de du mélange d’épices de votre choix, ½ c. à café d’ail semoule, salez, poivrez, recouvrez de lait, ½ l environ.

3- Laissez cuire 20 min. Mixez, rectifiez l’assaisonnement, servez.

Variante : Si vous aimez, vous pouvez ajouter 100g de crème fraîche avant de servir.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny