Pour 4 personnes
Ingrédients
1- Dans une cocotte, faites fondre les échalotes épluchées et émincées dans un mélange de beurre et d’huile d’olive.
2- Ajoutez la viande coupée en dés. Mélangez.
3- Versez le vin blanc, puis les tomates concassées, le zeste de citron et le paprika doux. Couvrez et laissez cuire sur feu doux 20 min.
4- Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre et les courgettes. Coupez-les pommes de terre en cubes. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, à l’aide d’une cuillère, enlevez les pépins, puis coupez les courgettes en bâtonnets.
5- Mettez les légumes dans la cocotte et prolongez la cuisson 15 min.
Donner envie
de cuisiner
avec les épices