Salade rouge de coquillettes

Rapide

La recette :

1- Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée 4 à 5 min . Égouttez-les, rincez-les rapidement sous un filet d’eau froide. Laissez refroidir.

2- Épluchez les échalotes, hachez-les finement. Coupez le poivron en 2, épépinez-le et coupez-le en petits dés.

3- Préparez la vinaigrette dans un saladier de service transparent avec le jus de citron, le vinaigre, l’huile, le mélange d’épices de votre choix et le sel.

4- Versez les miettes de thon égouttées dans le saladier avec l’échalote. Mélangez. Ajoutez les autres ingrédients, si les tomates-cerises sont trop grosses, coupez-les en deux. Mélangez.

5- Servez frais.