Salade frisée au saumon fumé

La recette :

1- Lavez soigneusement la salade, écartez les feuilles trop vertes pour ne garder que les feuilles bien tendres. Découpez-les en tronçons. Réservez.

2- Hachez les noix au couteau.

3- Dans un saladier, mélangez la crème, le jus de citron, les échalotes, les noix, le mélange salade et le poivre. Ajoutez la salade et mélangez.

4- Découpez le saumon en lanières et le fromage en lamelles. Incorporez à la salade. Mélangez et servez cette salade de fête.