Salade d’oranges

La recette :

1- Pelez les oranges. Puis enlevez la peau blanche de chaque quartier. Coupez chaque quartier en deux. Disposez joliment ces tranches fines dans des assiettes creuses.

2- Mélangez le jus d’orange, l’anis et la fleur d’oranger dans un verre doseur.

3- Versez le liquide sur chaque assiette, puis saupoudrez de cannelle.

4- Servez frais.

Variante : Si vous aimez l’amertume, ajoutez des lanières de zestes confites préalablement dans un sirop de sucre. Vous pouvez agrémenter ce dessert léger, de pain d’épices ou d’une part de gâteau au chocolat.