Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de filet de poulet
  • 300 g de champignons frais
  • 250 g de pâtes chinoises
  • 2 échalotes
  • 25 cl de lait de coco
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 c. à café de cinq épices ou 1 c. à café de mélange Cité interdite
  • sel
  • poivre

Pâtes sautées aux champignons et au poulet

Facile

La recette :

1- Épluchez et émincez les échalotes. Nettoyez les champignons, coupez-les en lamelles.

2- Coupez le poulet en lanières, enduisez la viande du mélange cinq épices ou cité interdite.

3- Dans une poêle, faites fondre les échalotes dans un peu de beurre sur feu doux 2 min, ajoutez les lanières de poulet, mélangez et laissez cuire 5 min en surveillant.

4- Incorporez les champignons, laissez évaporer l’eau, puis ajoutez la crème. Mélangez. Salez, poivrez.

5- Préparez les nouilles comme indiqué sur leur emballage.

6- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, versez les pâtes égouttées, remuez constamment.

7- Répartissez les pâtes dans 4 assiettes creuses et garnissez-les du mélange poulet champignons.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny