Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 2 oignons
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 c. à soupe de crème fraîche légère
  • 30 g de beurre
  • 1 gousse d’ail épluchée et hachée
  • paprika doux
  • Mélange indien
  • sel

Œufs à la tomate

La recette :

1- Épluchez et émincez finement les oignons.

2- Dans une poêle, faites revenir les oignons 3 min dans 2 c. à soupe d’huile d’olive.

3- Ajoutez les tomates concassées, le piment doux et l’ail, mélangez.

4- Battez les œufs dans un saladier avec la crème, le mélange indien et le sel. Versez dans la poêle et remuez. Poursuivez la cuisson 5 min et servez.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny