Œufs à la tomate

La recette :

1- Épluchez et émincez finement les oignons.

2- Dans une poêle, faites revenir les oignons 3 min dans 2 c. à soupe d’huile d’olive.

3- Ajoutez les tomates concassées, le piment doux et l’ail, mélangez.

4- Battez les œufs dans un saladier avec la crème, le mélange indien et le sel. Versez dans la poêle et remuez. Poursuivez la cuisson 5 min et servez.