Le norvégien

Garniture pour un sandwich composé de trois grandes tranches de pain de mie

La recette :

1- Dans un bol, malaxez le fromage avec le jus, le zeste de citron et le mélange poisson. Salez légèrement, poivrez. Réservez.

2- Épluchez le concombre et découpez-le en rondelles fines.

3- Étalez sur les trois tranches de pain les ¾ du fromage. Recouvrez de saumon l’une des tranches. Posez la seconde tranche de pain face tartinée sur le saumon, puis étalez le reste de fromage avant de la garnir de tranches de concombre.

4- Refermez le sandwich avec la dernière tranche de pain, face fromage sur le concombre.

5- Pressez légèrement avec la paume de la main. Filmez et réservez au frais.

6- Au moment de servir, coupez-le en deux triangles.

Variante : Sur le même principe, vous pouvez remplacer le saumon par du jambon blanc et le concombre par des radis tranchés dans la longueur.