Gaspacho

La recette :

1- Pelez et épépinez le concombre. Coupez-le en dés.

2- Épépinez les tomates et le poivron, coupez-les. Épluchez l’oignon et l’ail, hachez-les.

3- Mixez finement tous les ingrédients ensemble avec le paprika doux, le basilic. Ajoutez un peu d’eau si la consistance ne vous convient pas.

4- Réservez au frais 2 à 3 heures avant de servir dans des bols froids.

Variante : Pour une version plus relevée, préférez le mélange chili au paprika doux.