Fromages marinés

La recette :

1- Dans un bocal qui ferme hermétiquement, laissez macérer pendant une semaine les petits fromages de chèvre demi-secs dans l’huile d’olive, avec les herbes de Provence, les gousses d’ail non pelées et quelques grains du mélange cinq baies.

2- Traditionnellement, on les déguste sur des tranches de pain de campagne grillées, arrosées de l’huile de la marinade.