Epinards à l’ail

La recette :

1- Retirez les queues des feuilles d’épinard et lavez-les.

2- Dans une sauteuse, faites dorer à sec les graines de sésame. Retirez-les, réservez sur une soucoupe.

3- Ajoutez l’huile dans la sauteuse et faites revenir rapidement l’échalote émincée.

4- Ajoutez les épinards et une pincée de muscade, remuez, les feuilles vont diminuer de volume au bout de quelques minutes. Retirez le liquide superflu avant d’ajouter la sauce soja, l’ail émincé et le sel. Mélangez et terminez la cuisson 3 à 4 min. en remuant.

5- Au moment de servir, parsemez les graines de sésame.