Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg d’épinards
  • 2 gousses d’ail
  • 1 échalote
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1c. à café de sauce soja
  • 1 c. à café de graines de sésame
  • muscade
  • sel

Epinards à l’ail

La recette :

1- Retirez les queues des feuilles d’épinard et lavez-les.

2- Dans une sauteuse, faites dorer à sec les graines de sésame. Retirez-les, réservez sur une soucoupe.

3- Ajoutez l’huile dans la sauteuse et faites revenir rapidement l’échalote émincée.

4- Ajoutez les épinards et une pincée de muscade, remuez, les feuilles vont diminuer de volume au bout de quelques minutes. Retirez le liquide superflu avant d’ajouter la sauce soja, l’ail émincé et le sel. Mélangez et terminez la cuisson 3 à 4 min. en remuant.

5- Au moment de servir, parsemez les graines de sésame.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny