Confiture de prunes

La recette :

1- Faites tremper les prunes 10 min dans de l’eau froide. Egouttez-les, piquez-les avec une fourchette et mettez-les dans des bocaux à conserves.

2- Versez le sucre, le vinaigre et les épices dans une casserole et portez à ébullition .

3- Une fois le sucre dissous, laissez mijoter pendant 4 à 5 min, puis retirez du feu et laissez refroidir.

4- Versez le mélange épicé sur les prunes en le répartissant de façon égale. Les prunes doivent baigner dans le liquide.

5- Fermez les bocaux et laissez reposer une dizaine de jours avant de consommer.