4 personnes

Ingrédients

  • 4 tasses de café assez fort
  • 25 cl de cognac
  • 8 pierres de sucre
  • 4 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle.

Café del diablo

La recette :

1- Faites griller les épices dans une casserole à fond épais quelques minutes.

2- Ajoutez le sucre et l’alcool, flambez, mélangez pendant 2 min, puis versez doucement en remuant le café chaud.

3- Servez ce café dans des tasses ou mieux, dans des pots en terre.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny