Beignets sourire

La recette :

1- Mélangez la farine avec la levure et la cannelle.

2- Dans un saladier, battez le sucre, l’huile et l’œuf, puis intégrez petit à petit le mélange farine –levure et l’eau si nécessaire. Pétrissez rapidement pour obtenir une pâte molle, mais non collante. Laissez reposer 1 h.

3- Prélevez la valeur d’une cuillère, puis façonnez des boulettes entre vos mains. Roulez chaque boulette dans les graines de sésame, puis à nouveau entre vos mains pour faire adhérer les graines.

4- Dans une poêle à bord haut, faites chauffer l’huile de friture, placez-y une partie des beignets, remuez. Les beignets doivent gonfler et s’ouvrir. Prolongez la cuisson pour les faire dorer.

5- Laissez refroidir avant de déguster et sourire.