Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 gros oeufs
  • 2 oignons
  • 2 pommes de terre cuites
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de mélange Patates/frites ou si vous préférez 1 c. à café de mélange Mexicain
  • sel

Tortilla

Omelette aux pommes de terre

La recette :

1- Épluchez et émincez finement les oignons.

2- Dans une poêle, faites revenir les oignons 3 min dans 2 c. à soupe d’huile. Ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés, ou fines tranches, saupoudrez du mélange choisi.

3- Battez les œufs avec le sel et le mélange choisi, ajoutez le contenu de la poêle, mélangez délicatement.

4- Faites chauffer l’huile restante dans la poêle, versez la préparation, baissez le feu et laissez cuire pendant 15 à 20 min en la retournant si possible à l’aide d’une assiette en cours de cuisson. Elle doit être sèche.

5- Se sert chaude ou froide en part comme une tarte.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny