Tortilla

Omelette aux pommes de terre

La recette :

1- Épluchez et émincez finement les oignons.

2- Dans une poêle, faites revenir les oignons 3 min dans 2 c. à soupe d’huile. Ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés, ou fines tranches, saupoudrez du mélange choisi.

3- Battez les œufs avec le sel et le mélange choisi, ajoutez le contenu de la poêle, mélangez délicatement.

4- Faites chauffer l’huile restante dans la poêle, versez la préparation, baissez le feu et laissez cuire pendant 15 à 20 min en la retournant si possible à l’aide d’une assiette en cours de cuisson. Elle doit être sèche.

5- Se sert chaude ou froide en part comme une tarte.