Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 1 reblochon
  • 1 kg de pommes de terre
  • une tranche épaisse de jambon de pays
  • 3 oignons
  • 1 verre de blanc sec
  • 100 g de crème fraîche
  • beurre
  • 1 c. à café de mélange patate-frite.

Tartiflette au jambon de pays

La recette :

1- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cube. Pelez les oignons et émincez-les.

2- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez les oignons à revenir, mélangez, puis ajoutez les pommes de terre, du mélange patates-frites.

3- Laissez légèrement colorer, puis arrosez de vin blanc, couvrez pour 15 min en surveillant la cuisson.

4- Détaillez la tranche de jambon en dés.

5- En fin de cuisson, ajoutez la crème, les dés de jambon, mélangez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

6- Découpez le reblochon en tranches. Beurrez un plat allant au four. Versez et répartissez la préparation dans ce plat, puis couvrez avec les tranches de fromage et enfournez pour faire gratiner 15 min.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny