Tarte au sucre

La recette :

1- Dans un bol, délayez la levure dans un peu d’eau tiède.

2- Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre mou, le sel, un œuf, le sucre et la levure délayée. Laissez reposer 2 heures.

3- Beurrez largement une tourtière. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte à la dimension de votre moule. Garnissez la tourtière avec la pâte, avec une fourchette, piquez le fond et appuyez sur les cotés pour faire adhérer.

4- Battez l’œuf avec la crème et le lait, parfumez de cannelle. Saupoudrez la pâte de cassonade, puis versez le mélange dessus.

5- Enfournez à four chaud pour 30 minutes. Servez avec un café.