Sorbet de betterave

La recette :

1- Épluchez et coupez en morceaux les betteraves. Placez-les au congélateur une nuit.

2- Mixez à l’aide d’un bon mixer dont les lames supportent le froid, ces dés gelés avec 2 c. à soupe de jus de citron et les graines de carvi moulues.

3- Servez dans des petits verres pour un apéritif ou pour accompagner une tranche de saumon fumé.