Pour 8 verrines

Ingrédients

  • 3 petites betteraves soit environ 250g environ
  • le jus d’un citron
  • 1 c. à café de graines de carvi moulues ou pilées au mortier
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya

Sorbet de betterave

La recette :

1- Épluchez et coupez en morceaux les betteraves. Placez-les au congélateur une nuit.

2- Mixez à l’aide d’un bon mixer dont les lames supportent le froid, ces dés gelés avec 2 c. à soupe de jus de citron et les graines de carvi moulues.

3- Servez dans des petits verres pour un apéritif ou pour accompagner une tranche de saumon fumé.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny