Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de fromage blanc
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • ½ c. à café de poudre tandoori
  • 1 verre d’huile
  • sel

Sauce mayo allégée

Cette sauce accompagne les crevettes, du surimi ou des crudités

La recette :

1- Séparez le blanc du jaune d’œuf.

2- Dans un bol, mélangez au fouet le jaune avec la moutarde, le sel et la poudre tandoori, ajoutez petit à petit l’huile.

3- Battez en neige le blanc d’œuf avec une pincée de sel. Incorporez le fromage blanc à la mayonnaise, puis le blanc en neige délicatement.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny