Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rouelle de porc
  • 2 verres de cidre
  • 2 oignons
  • 8 petites pommes de terre
  • 1 c. à café de mélange passe partout ou Roi soleil
  • beurre
  • quelques grains de poivre
  • sel

Rouelle de porc au cidre

La recette :

1- Épluchez les oignons et émincez-les.

2- Dans une cocotte à fond épais, faites fondre un bon morceau de beurre, faites dorer la rouelle de chaque côté quelques minutes puis, enlevez-la. Si le beurre a noirci, changez-le et mettez les oignons à revenir.

3- Ajoutez la rouelle, salez, mettez les grains de poivre, arrosez avec le cidre et laissez cuire 40 minutes à couvert.

4- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux si besoin et mettez-les à cuire avec la rouelle, salez et saupoudrez légèrement du mélange d’épices de votre choix, continuez la cuisson 20 min.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny