Riz cajun au porc et aux crevettes

La recette :

1- Dans une cocotte, faites revenir 5 min dans un mélange de beurre et d’huile, les gros dés de porc. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les oignons émincés, les dés de poivron, le céleri et l’ail. Remuez vivement.

2- Baissez le feu et versez le riz et le mélange d’épices cajun en remuant. Quand les grains deviennent translucides, mouillez avec le bouillon, ajoutez les tomates concassées, salez, mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 min.

3- 5 min avant de servir, ajoutez les crevettes, mélangez, vérifiez l’assaisonnement et servez.