Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 200g de riz rond
  • 1l de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de curcuma
  • un verre de vin blanc
  • 300g de poulet en dés cuit
  • ½ chorizo fort coupé en tranches
  • 50g de beurre

Risotto au curcuma

La recette :

1- Portez le bouillon de volaille à ébullition et laissez le frémir.

2- Dans une casserole à fond épais, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile. Ajoutez le riz rond, le curcuma et un verre de vin blanc, mélangez.

3- Laissez évaporer et commencez à versez une louche de bouillon chaud sur le riz. Attendez que le riz l’absorbe et recommencez l’opération, remuez constamment.

4- Après 20 min, ajoutez les dés de poulet et les tranches de chorizo. Incorporez 50g de beurre et servez.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :