Risotto au curcuma

La recette :

1- Portez le bouillon de volaille à ébullition et laissez le frémir.

2- Dans une casserole à fond épais, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile. Ajoutez le riz rond, le curcuma et un verre de vin blanc, mélangez.

3- Laissez évaporer et commencez à versez une louche de bouillon chaud sur le riz. Attendez que le riz l’absorbe et recommencez l’opération, remuez constamment.

4- Après 20 min, ajoutez les dés de poulet et les tranches de chorizo. Incorporez 50g de beurre et servez.