Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de graines de cumin
  • eau
  • beurre
  • sel

Potage de carottes

La recette :

1- Épluchez et émincez l’oignon et le blanc de poireau. Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en rondelles.

2- Dans une cocotte, faites revenir l’oignon et le poireau dans le beurre quelques minutes. Ajoutez les carottes, le cumin et l’eau. Salez et laissez cuire 20 min.

3- Mixez et servez.

Variante : Remplacez le poireau par 2 pommes de terre pour obtenir une soupe plus consistante. Agrémentez de tranches de lard grillées.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny