Pour 4 ramequins
Ingrédients
1- Faites cuire à la vapeur les bouquets de brocolis 8 min environ.
2- Faites dorer les amandes à sec dans une poêle. Hachez-les grossièrement au couteau.
3- Beurrez des ramequins.
4- Mixez ensemble les brocolis, l’œuf, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez les amandes.
5- Répartissez dans les ramequins, recouvrez de papier aluminium et enfournez au bain-marie 25 min.
6- Servez les mousses démoulées sur des assiettes. Vous pouvez décorer de lamelles de jambon fumé.
Donner envie
de cuisiner
avec les épices