Ingrédients

  • 3 blancs d’œufs
  • 300g de sucre
  • 300g d’amandes en poudre
  • 1 c. à café de sucre vanillé
  • une poignée de d’éclats d’amandes (amandes entières que vous aurez coupées en morceaux)
  • sel

Macarons aux éclats d’amande

La recette :

1- Allumez le four à 150°C.

2- Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

3- Continuez à les battre en incorporant petit à petit le sucre et le sucre vanillé.

4- A l’aide d’une cuillère en bois, mélangez délicatement la poudre d’amandes aux blancs.

5- Garnissez, un lèchefrite ou une plaque allant au four de papier sulfurisé. A l’aide de deux petites cuillères, déposez sur le papier cuisson des petits tas. Plantez sur chaque macaron un éclat d’amande avant d’enfourner pour 20 min.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny