Garniture pour 1/3 de baguette

Ingrédients

  • ½ courgette
  • 1 tomate
  • 2 c. à soupe de dés de feta marinés
  • huile d’olive
  • mélange pâte/pizza ou provençal
  • quelques feuilles de roquette

Le grec

La recette :

1- Lavez le morceau de courgette. Coupez la courgette en rondelle fines.

2- Pelez la tomate et épépinez- la, coupez-la en morceaux.

3- Dans une petite poêle, faites sauter les rondelles de courgette dans un peu d’huile 3 à 4 min. Ajoutez la tomate, baissez le feu, salez et assaisonnez avec le mélange italien ou provençal. Mélangez et poursuivez la cuisson quelques min, juste pour évaporer les jus.

4- Ouvrez la baguette d’un côté seulement. A l’aide d’un pinceau, induisez la mie d’huile d’olive, répartissez les légumes confits, les dés de fromages égouttés et les feuilles de roquette.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny