Lassi

Boisson à base de yaourt

La recette :

1- Écrasez la cardamone.

2- Mixez les yaourts avec le sucre et les graines de cardamome, puis ajoutez le lait.

3- Réservez le Lassi au réfrigérateur.

4- Décorez avec des amandes pilées avant de servir.

Variante : Vous pouvez parfumer cette boisson avec de la pulpe de mangue ou remplacez le sucre et la cardamome par 2 c. à café de mélange Yaourt-fromage blanc ou encore, préférez la version salée pour accompagner le repas, donc sans sucre.