Halva aux carottes

La recette :

1- Dans une casserole, faites cuire les carottes dans le lait à feu vif.

2- Lorsque le lait est évaporé, ajoutez en tournant le beurre, la mélasse, le sucre et les raisins. Laissez mijoter 20 min en tournant fréquemment.

3- Quand le mélange se détache des parois de la casserole, étalez-le dans un plat creux beurré. Saupoudrez de cardamome.

4- Coupez en petits rectangles, servez chaud ou froid.