Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 250 g de carottes râpées fin
  • 75 g de beurre
  • 1 c. à soupe de mélasse
  • 125 g de sucre
  • 50 g de raisins secs
  • 1 c. à café de graines de cardamome écrasées

Halva aux carottes

La recette :

1- Dans une casserole, faites cuire les carottes dans le lait à feu vif.

2- Lorsque le lait est évaporé, ajoutez en tournant le beurre, la mélasse, le sucre et les raisins. Laissez mijoter 20 min en tournant fréquemment.

3- Quand le mélange se détache des parois de la casserole, étalez-le dans un plat creux beurré. Saupoudrez de cardamome.

4- Coupez en petits rectangles, servez chaud ou froid.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny