Gâteau aux carottes, glaçage à la poudre de réglisse

La recette :

1- Mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez le miel, la farine, la levure, puis les œufs, les carottes râpées et les amandes hachées.

2- Versez la pâte dans un moule carré que vous aurez préalablement beurré.

3- Enfournez pour 40min à 200°.

4- Préparez le glaçage en travaillant au batteur le fromage frais, la poudre de réglisse, le beurre et le sucre glace.

5- Étalez la crème obtenue sur le gâteau à l’aide d’une spatule.

6- Laissez prendre au frais avant la dégustation.