Ingrédients

  • 150g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 2 œufs
  • 150 g de carottes râpées
  • 60 g d’amandes hachées
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de mélange Palais sucré
  • ½ paquet de levure
  • Glaçage :
  • 125g de fromage frais crémeux ou mascarpone
  • 100 g de sucre glace
  • 1 c. à soupe de poudre de réglisse
  • 30g de beurre doux mou

Gâteau aux carottes, glaçage à la poudre de réglisse

La recette :

1- Mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez le miel, la farine, la levure, puis les œufs, les carottes râpées et les amandes hachées.

2- Versez la pâte dans un moule carré que vous aurez préalablement beurré.

3- Enfournez pour 40min à 200°.

4- Préparez le glaçage en travaillant au batteur le fromage frais, la poudre de réglisse, le beurre et le sucre glace.

5- Étalez la crème obtenue sur le gâteau à l’aide d’une spatule.

6- Laissez prendre au frais avant la dégustation.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :

© 2018 Le monde en tube / Julien Cohignac & Margaux Magny