Fonds d’artichaut fondants aux graines d’anis

La recette :

1- Pochez pendant 5 min 8 fonds d’artichaut surgelés dans de l’eau bouillante salée.

2- Égouttez-les et découpez-les en lamelles.

3- Dans une sauteuse, faites chauffer 30g de beurre, mettez les tranches d’artichaut à revenir quelques minutes sur feu très doux, le beurre ne doit pas colorer, parsemez-les de graines d’anis.

4- Servez chaud pour accompagner du jambon de Parme.