Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

  • 200 g de lait de coco
  • 250 g de sucre roux
  • 8 œufs
  • 1 boîte de lait concentré non sucré
  • 25 cl d’eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 c. à soupe de noix de coco râpée

Flan au lait de coco

La recette :

1- Faites chauffer le lait de coco, l’eau, le sucre et la cannelle. A ébullition, baissez le feu et laissez mijoter.

2- Dans un saladier, battez les œufs entiers. Mélangez-les avec le lait concentré.

3- Ôtez la cannelle de la casserole et versez le lait dans le saladier petit à petit en mélangeant.

4- Versez le tout dans un moule.

5- Mettez au bain-marie 50 min. th 7 (210°).

6- Démoulez le flan. Saupoudrez de noix de coco. Servez.

Donner envie
de cuisiner
avec les épices

Liste des épices possibles pour cette recette :